Nos Viandes rouges
Nous proposons une viande tendre
de Boeuf Blanc Bleu Belge,
savoureuse, naturelle,
de 1ère qualité,
garantie
grâce à son circuit court
entre le producteur d'origine locale
et le consommateur.
Pour satisfaire nos Clients Gourmets
et Amateurs de viande de boeuf
d'origine étrangère,
nous avons sélectionné les races suivantes :
-
Angus Aberdeen
-
Charolaise
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Salers
-
Aubrac
-
Limousin
-
Simmental
Côte à l'os - Entrecôte
à découvrir : nos viandes maturées
- La chair du boeuf saine est fine, douce, d'un beau rouge
et maillée de graisse blanche.
- On peut conserver sa viande en la salant ou en la fumant.
- Le boeuf est la plus nourrissante des viandes.
- Soignez le pot-au-feu : vous aurez un bon bouillon,
qui prépare la digestion, un bouilli tendre et de bon goût.
Bon à savoir
6 bonnes raisons de manger de la viande de qualité pour la santé
La viande maturée : qu'est ce que c'est ?
Willy Borsus : le "Blanc Bleu Belge", une des fiertés nationales
Les morceaux de viande de Boeuf
8
13
11
12
10
5
6
2
3
1
1
4
14
4
7
7
4
1 : Carbonade
2 : Entrecôte
3 : Faux-filet, Petit-Nerf, balle d'épaule
4 : Pelé
5 : Contre-filet, filet pur
6 : Plat de Côte
7 : Bouilli
8 : Petite-Tête
9 : Aiguillette
10 : Grosse-Tête
11 : Plate cuisse
12 : Filet d'Anvers
13 : Grosse-cuisse
14 : Jarret
