Nos Viandes rouges

Nous proposons une viande tendre
de Boeuf Blanc Bleu Belge,
savoureuse, naturelle,
de 1ère qualité,
garantie
grâce à son circuit court
entre le producteur d'origine locale
et le consommateur.

  • Angus Aberdeen

  • Charolaise

  • Salers

  • Aubrac

  • Limousin

  • Simmental

Pour satisfaire nos Clients Gourmets
et Amateurs de viande de boeuf
d'origine étrangère,
nous avons sélectionné les races suivantes :

Côte à l'os - Entrecôte

à découvrir : nos viandes maturées 

Les morceaux de viande de Boeuf

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7
7
4

1    :   Carbonade

2    :   Entrecôte

3    :   Faux-filet, Petit-Nerf, balle d'épaule

4    :   Pelé

5    :   Contre-filet, filet pur

6    :   Plat de Côte

7    :   Bouilli

8    :   Petite-Tête

9    :   Aiguillette

10  :   Grosse-Tête

11  :   Plate cuisse

12  :   Filet d'Anvers

13  :   Grosse-cuisse

14  :   Jarret

- La chair du boeuf saine est fine, douce, d'un beau rouge

  et maillée de graisse blanche.

- On peut conserver sa viande en la salant ou en la fumant.

- Le boeuf est la plus nourrissante des viandes.

- Soignez le pot-au-feu : vous aurez un bon bouillon,

  qui prépare la digestion, un bouilli tendre et de bon goût.

Bon à savoir

6 bonnes raisons de manger de la viande de qualité pour la santé

6 Bonnes raisons : Protéines - Acides Aminés Essentiels - Fer - Zinc - Sélénium - Coenzyme Q10 - Vitamines A , D , E , B1 , B6  et  B12.

La viande maturée : qu'est ce que c'est ?

Willy Borsus : le "Blanc Bleu Belge", une des fiertés nationales