Elevage de Blanc Bleu Belge de la ferme familiale locale de Thierry et Fabienne,
dans le respect et le bien-être animal.
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Pour Willy Borsus :
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" Il faut arrêter avec ces idées reçues qui stipulent à tout va que manger de la viande est malsain, mauvais pour la santé et pour l'environnement.
La viande, c'est un aliment local, sain, bon pour la santé et "environnement-friendly".
Le " Blanc bleu belge " , une des fiertés nationales
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Nos traditions d'élevage Belge sont connues et reconnues.
Nous élevons des Limousines, du Charolais, des Sallers, des Holstein (secteur laitier), des Blondes d'Aquitaine, etc... mais sans doute la plus connue : le "Blanc bleu belge".
Cette viande est excellente pour la santé puisqu'il s'agit de la viande rouge la plus maigre.
De même, elle est " environnement-friendly " car c'est la race au monde qui a le meilleur ratio entre la production nette de viande et l'utilisation d'aliments (= meilleur rendement).
Extrait de Communiqué de presse - 20 Mars 2015
Willy Borsus : Nouveau Minsitre-Président Wallon - Juillet 2017 - Ministre des Classes moyennes, des Indépendants, des PME, de l'Agriculture et de l'Intégration sociale, en charge de la politique en matière du système ferroviaire et de la régulation du transport ferroviaire et du transport aérien.